74. 🍞 스위스 빵 – 쁘띠통 베이커리에서 즐기는 유럽 감성 🥖🇨🇭

최근에 특별한 빵 선물을 받았어요.
바로 국내 유일의 스위스인 셰프가 운영하는 스위스 베이커리 카페, ‘쁘띠통’에서 나온 빵이었는데요.

평소에도 유럽 정통 빵을 좋아하는 편이라 정말 기대하면서 맛을 봤습니다.
쁘띠통은 유럽 정통 제빵 방식으로 빵을 만들고, 특히 스위스 전통빵과 디저트를 맛볼 수 있는 곳이라 더 특별했어요.

이번에 선물 받은 빵은 크게 세 가지였어요.

1️⃣ 치아바타 – 오징어먹물치즈 & 올리브
먼저 눈길을 사로잡은 건 치아바타였어요.
보통 치아바타 하면 담백하고 쫄깃한 맛을 떠올리는데, 여기서는 조금 색다른 버전이 준비되어 있었습니다.

오징어먹물 치즈 치아바타
까만 속살에 노랗게 콕콕 박힌 치즈가 비주얼부터 매력적! 오징어 먹물 특유의 은은한 바다 향과 짭짤한 치즈가 어우러져 그냥 먹어도 맛있고, 샌드위치로 활용하면 더 빛을 발하는 빵이었어요.

올리브 치아바타
노릇한 빵 속에 검은 올리브가 군데군데 박혀 있어요. 올리브의 짭짤하고 고소한 풍미 덕분에 와인이나 치즈랑도 잘 어울릴 것 같더라고요.

2️⃣ 집에서 만든 바질 샌드위치 🥪
치아바타를 그냥 먹기엔 아쉬워서 집에서 샌드위치를
만들어 봤습니다.

🥗 재료 준비
치아바타 (오징어먹물/올리브)
크림치즈
슬라이스 햄
체다치즈
삶은 계란
토마토 & 양상추
바질페스토

🥪 만드는 방법
1. 빵을 반으로 갈라 크림치즈를 골고루 발라줍니다.
2. 바질 페스토를 약간 곁들여 풍미를 더해요.
3. 햄과 치즈, 삶은 계란을 올리고, 신선한 토마토와 양상추로 마무리.
4. 뚜껑 덮듯이 닫으면 완성!

😋 맛 후기
크림치즈의 부드러움 + 바질페스토의 향긋함 + 햄과 치즈의 풍미 + 신선한 채소가 어우러지니 카페 못지않은 퀄리티의 샌드위치가 완성됐어요.
특히 올리브 치아바타는 바질과 잘 어울렸고, 오징어먹물 치아바타는 치즈와 계란이 조화를 이뤄 더 고소한 맛이 났습니다.
사먹는 치아바타보다 훨씬 신선하고 맛있었어요😄

3️⃣ 스위스 전통빵, 조프(Zopf) 🥨
또 하나 감동이었던 건 바로 조프(Zopf) 빵!
스위스뿐 아니라 오스트리아, 독일 등에서도 즐겨 먹는 전통빵인데요.

조프는 밀가루, 우유, 달걀, 버터, 효모를 사용해 만든 부드러운 빵으로, 반죽을 꼬아 땋은 모양이 특징이에요.

보기에도 예쁘고 식감은 굉장히 고소하고 촉촉했습니다.

4️⃣ 이탈리아에서 사온 피스타치오 잼과의 조합 💚
조프빵은 그냥 먹어도 담백하지만, 저는 얼마 전 이탈리아 여행에서 사온 피스타치오 잼을 발라 먹어봤습니다.

🥖+🥜=❤️ 이 공식이 딱 맞더라고요.
조프빵의 고소하고 부드러운 맛에 피스타치오 크림의 진한 고소함과 달콤함이 더해지니, 아침에 커피와 함께 먹기에 완벽한 조합이었어요.

✨ 총평
쁘띠통 빵은 하나같이 고급스럽고 유럽 현지 감성이 물씬 느껴졌습니다.

치아바타는 샌드위치로 활용하기에 딱 좋았고, 올리브와 오징어먹물 치즈 각각 개성이 달라 골라 먹는 재미가 있었어요.

조프빵은 부드럽고 은은한 풍미 덕분에 어떤 스프레드와도 잘 어울려 아침 식사나 브런치용으로 최고였습니다.

특히 이탈리아산 피스타치오 잼과의 조합은 강력 추천!

👉 선물로 받기에도 정말 좋은 빵이라, 특별한 날이나 소중한 사람에게 전해주면 센스 있는 선물이 될 것 같아요.

주소 : 서울시 종로구 자하문로6길 11-9

네이버에서도 구매 가능합니다.
https://naver.me/FRuUsbH6

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